Potassium sorbate samar da mu ne mafi ko'ina amfani da maganin kashe kwayoyin cuta da sabo-kiyaye wakili a duniya, tare da high antibacterial aiki, high inganci da aminci.
Ba za a iya raba bayani da haɓaka ɗanɗano na 'ya'yan itace da ruwan 'ya'yan itace daga cellulase ba, wanda shine enzyme mai ladabi daga tsire-tsire wanda zai iya lalata cellulose don samar da glucose.
Enzymes wani bangare ne na hako ruwan inabi da fasahar giya.Ana kuma amfani da pectinase musamman a cikin ruwan 'ya'yan itace da aka yi daga apples and na wurare masu zafi.
An yi giya da malt a matsayin babban ɗanyen abu, ana ƙara hops da fermented da yisti.Enzyme na iya sauri da sauri liquefy sitaci a cikin ƙananan kwayoyin dextrin, wanda zai iya inganta yawan ruwan inabi.
